百合花是可以吃的，它屬于涼性微寒食物，具有涼血清熱滋陰潤燥健胃利脾、潤肺止咳、養心安神功效，可以搭配很多種食材，比如炒著吃，燉湯，煲粥都可以。

這個是不能進行吃的，我個人覺得這個開花后的話是有毒的觀賞魚鹽怎么用，開花后就千萬不要再吃了

開花的百合是否能吃，需要根據百合的品種而定，如下：

1、觀賞鮮百合花不能吃

常見的白百合、粉百合、大黃百合以及其他鐵炮百合等當做鮮花使用的百合花是不可以食用的。它們是專門的觀賞品種，不可食用，花往往花朵較大，顏色較鮮艷，有些帶有明顯香味，做花束、扎花車、插在花瓶里都可以，但是不屬于可食用種類。

2、可食用的百合品種

百合有它專門的食用品種。這些品種的鱗片以及花朵都是可以食用的。常見的品種有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合以及卷丹等品種，根據品種的產地不同，命名也不同。但是有一個共同點，他們的葉片往往較纖細，成細長型，而且葉片較密集，花朵也較小，多為橘黃色到橘紅色。

3、泡茶的百合花

泡茶用的百合花是屬于食用品種的，這種花一般是采用食用百合未開放的花苞，經過干燥處理制作而成?？梢灾苯佑脽崴疀_泡作為代茶飲，常喝也有養顏排毒的功效，但是要注意不要量太多，也不要長時間一直喝，物多必反，適量就好，不過干花不適宜拿來煮粥，煮粥可以使用食用百合干片，干花一般泡茶喝。

食用百合花茶常喝可以養顏排毒，更有美容安神的功效。

鮮百合花能吃。最好煲湯煮著吃，不要生吃。新鮮百合生吃不好，很容易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀。因此在食用百合前，一定會將其高溫烹飪，而且在烹飪之前，一定要在冷水中浸泡一段時間，至少半小時，最好是2小時左右，可以有效吸收水分，讓味道甘甜。鮮百合做法很多，主要吃的就是鮮百合的花瓣，帶有清香，常用來煲湯、作羹、熬粥、炒菜等等。

使用百合花，在開花之后還是可以吃的，這個完全沒有影響，而且開花之后再吃，口感會更好，很多人專門在開花之后再使用

食用百合開花后也同樣可以吃的。

1、人工種植的可食用百合開花后能吃的是專門選育的可食用品種，有蘭州百合、龍牙百合、卷丹百合等。這些可食用品種，它們的鱗莖外包裹的鱗片，經過烘干以后制成百合干片，有食用、藥用兩種療效。

2、百合干片有潤肺的療效，可以用來煮粥百合粥，加入適量枸杞子、紅棗，更有潤肺活血的作用。冬天適量吃一些，可以起到養生保健的作用。百合干片根據品種以及種植地區不同，味道上有些細微不同。有的吃起來面、甜，有些吃起來脆、甜。這個甜味很淡，有些甚至會有澀味。

3，食用百合的鮮鱗片也是可以吃的。把鱗片從球莖上剝離以后，拿清水洗干凈，可以直接生吃。不過因為含有淀粉，所以口感可能會有些怪怪的，適當品嘗下可以，但還是和粳米煮粥以后吃比較好。粥煮好后根據個人口味可以適當添加一些白糖和蜂蜜觀賞魚鹽怎么用，有助于調節口感。

注意事項：百合干片煮粥熬湯，都有很好的食療效果。

食用百合開花后能吃。

常見的品種有蘭州百合、宜興百合、龍牙百合以及卷丹等品種。根據品種的產地不同，命名也不同。但是有一個共同點，他們的葉片往往較纖細，成細長型，而且葉片較密集?；ǘ湟草^小，多為橘黃色到橘紅色。

百合花味甘，性微寒。歸心、肺經。具有清熱養陰、潤肺止咳、安心寧神、增強免疫、美容養顏、抗疲勞、保護胃黏膜的功效。百合花富含蛋白質、脂肪、泛酸、胡蘿卜素、多種生物堿、鈣、糖、磷、鐵等多種微量營養素。具有極高的醫療價值和食用價值。用于虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，肺虛久咳、虛煩驚悸，失眠多夢，低熱，盜汗等有奇效。

百合花的食用方法：

1、百合銀花粥

用料：百合50克，洗凈；再取銀花10克，焙干為末備用。

制作過程：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。

健康功效：清熱消炎、生津解渴。適合于咽喉腫痛，易于“內火”旺盛的人群。

2、綠豆百合粥

制作過程：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。

健康功效：清熱解毒、利水消腫。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。

3、清蒸百合

制作過程：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。

即可功效：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。

4、蜜汁百合

制作過程：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。

健康功效：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥。

5、百合蓮子粥

制作過程：凈百合30克，蓮子25克，糯米100克[8u58藥材網]，加紅糖適量，共煮粥食。

健康功效：養胃緩痛、補心安神。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。

6、百合雞絲

原料：鮮百合500克，雞絲150克，雞蛋清2個，豬油500克，白糖100克，食鹽4克，濕淀粉30克，料酒10毫升，味精1克，蔥40克，生姜5克，芹菜150克。

制法：將雞脯肉順切成細絲，放在碗中加鹽、料酒拌均，加蛋清抓上勁，加濕淀粉15克拌勻。芹菜切成2厘米長的段。鮮百合切絲，蔥切絲，生姜切末。碗內放雞湯10克，加鹽、味精、濕淀粉兌成汁。炒勺坐上火滑勺后，加豬油燒到90℃熱時投放雞絲，用筷子劃散，倒入芹菜、稍劃倒漏勺內瀝油，炒勺中留油50克，加蔥、姜，放入百合、雞絲、芹菜絲炒勻，加入兌好的汁。爆起立即盛盤。功效：滋補強身。適宜身體虛弱者食用。

7、百合魚片

原料：草魚片，百合。

制作過程：

（1）魚片加鹽，胡椒粉，料酒腌制15分鐘。

（2）魚片腌制15分鐘后，加點淀粉拌勻一下。

（3）鍋中水開觀賞魚鹽怎么用，倒入魚片。在水里氽一下水。2～3分鐘撈起待用。

（4）鍋有底油，放姜末，蔥末，爆香一下，倒入紅辣椒，百合翻炒1分鐘。

（5）倒入待用的魚片，這是不要翻炒，加小半碗水，加鹽，雞精，蓋鍋蓋燒3分鐘。

（6）撒點蔥花就可出鍋。

8、三色百合

原料：百合、西芹、銀杏。

制作過程：

（1）百合切去兩頭，剝開洗凈；

（2）西芹去葉去筋切段；

（3）銀杏在外殼剪口，入清水煮5分鐘后撈出浸入涼水，剝去殼和皮

（4）炒鍋燒熱后加入植物油，油溫至六成熱左右下西芹煸炒；

（5）然后分別加入銀杏和百合，煸炒后調入鹽和雞精；

（6）沿鍋邊加入少許清水，快速翻炒至百合顏色變成透明即可。

9、百合炒蝦仁

材料：鮮蝦，百合，荷蘭豆。

調料：蔥末，鹽，胡椒粉，糖，料酒，生抽。

制作過程：

（1）將百合剝成瓣洗凈，瀝干；荷蘭豆去角筋洗凈切成兩段；將蝦只去蝦仁，去蝦線，洗凈。

（2）將處理干凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽，胡椒粉攪勻；將荷蘭豆放入開水中焯一下快速取出，然后放入涼水中浸泡，激涼保持翠綠。

（3）炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁劃散，變色后撈出。

（4）炒鍋留底油，燒熱后下入蔥末炒香，加入蝦仁，烹入料酒，加入百合，鹽，糖，生抽，胡椒粉及少許鮮湯，翻炒片刻待熟，放入荷蘭豆炒勻，即可出鍋。

10、百合粥

材料：鮮百合50克、粳米60克、冰糖5克。

制作過程：

（1）鮮百合用清水洗凈，粳米洗凈。

（2）粳米與百合一起加水煮粥，粥成時加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

健康功效：具有潤肺止咳，清心安神之功效。適用于肺癆久咳，虛煩驚悸、神志恍惚及食欲不佳者。

養生花茶

1、百合花茶

原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升

調制：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。

健康功效：排毒、美容養顏。

2、百合金菊茶

原料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克

調制：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘。

用法：代茶飲、每日一劑

健康功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。

3、百合洋參茶

原料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克

調制：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。

健康功效：清熱潤肺、養心安神、養顏抗衰。

您說的是哪種百合？長在土里的百合，是中藥的一種，平時也可以用來做粥、做菜。開花與否都不影響其食用價值。

另一種是百合花，是一種花。也可以食用，至少么有很大的毒副作用，不過還沒有科學家的臨床研究，具體是怎樣的人體機制還不太清楚。

百合分觀賞百合和食用百合！

觀賞百合不能吃，但是食用百合能吃，百合算一門中藥，味甘，性苦。

百合花開以后曬干可以入藥，本來就是開了花以后才能入藥的，您的問題本身就很迷！

百合是藜蘆嗎？

不是但有些血緣關系藜蘆是百合科藜蘆屬多年生草本植物