吃狗肉的禁忌，吃狗肉的禁忌食物

本篇文章給大家談談吃狗肉的禁忌，以及吃狗肉的禁忌食物對應的知識點，希望對各位有所幫忙，不想要忘了收藏本站喔。

吃狗肉的禁忌有哪些

夏至 快到了，不少地方有夏至吃狗肉的風俗，由于狗肉有溫腎補陽的功效，與一些事物是不能一同吃的，要留意吃狗肉的禁忌。下面跟著我一同來看看吃狗肉的相關禁忌吧。

吃狗肉的禁忌

1、感冒時不能吃狗肉

人體感冒后，身體虛弱，既然吃狗肉能增加體質，從道理上看應該可以食用狗肉。然而“道理”不同于“病理”，病理是客觀的存在，感冒病人大都陰虛火旺，傷風者占多數，狗肉燥熱，會加重病情。特別是咳嗽嚴重的患者，由于狗肉蛋白質含量高，很容易和感冒細菌發生特異性過敏反應，加重咳嗽癥狀。

2、易上火體質要少吃

狗肉之所以抗寒，是由于其性溫，體質“陽虛”的人食用狗肉可以補陽氣強身體，然而體質“陰虛”的人如果過多食用了狗肉，反而會導致人體內熱淤滯，會有口干舌燥、嘴角生瘡、手腳多汗等癥狀出現，不但不能進補，而且傷身。

3、半生不熟的狗肉不宜吃

狗肉必定要煮熟。無論是家養還是放養的狗，皮毛內都含有寄生蟲(旋毛蟲)，這種寄生蟲繁衍力驚人，一旦進入人體，旋毛蟲病的感染率高達50%。此病傷害人體肌肉和結締組織，治療困難，因此狗肉必定要充分熟透才可食用，不可過份追求口感而忽略了“病從口入”。

4、來歷不明的狗肉不想要食用

由于狗肉的暢銷，很多不法分子低價采購病狗、瘋狗、死狗，充斥市場。大家必定要到正規肉類銷售點購買經過檢疫程序的狗肉，避免買到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉，在外面用餐時如果點了狗肉，最好去廚房親眼看看狗肉能否新鮮，發黑發硬發臭的狗肉千萬不可食用。

5、吃狗肉不能吃大蒜

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質的人更應當忌食。

6、吃狗肉不想要喝茶

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立刻 飲茶 ，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯留在腸內被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應該忌喝茶。

7、狗肉不想要和鯉魚一同吃

狗肉性溫，鯉魚也性溫，二者同吃，容易上火，產生熱毒。

8、吃狗肉不能用商陸

狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。

狗肉的營養價值

1.每100克狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養食品。

2.狗肉不只蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

吃狗肉的益處

1.狗肉具有補中益氣、溫腎助陽之功。中醫歷來覺得，狗肉是一味良好的中藥，《本草綱目》中記載：狗肉“能滋補血氣、暖胃祛寒、補腎壯陽，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰?！?/p>

2.狗肉可用于老年人的虛弱癥，如治療尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣紅燒，冬季常食，可增強老年人抗寒本事。

3.食用狗肉，可增強人的體魄，提高消化本事，促進血液循環，改善性功能。

4.英國倫敦醫學研究院證明，狗肉中含有少量稀有元素，對輔助治療心腦缺血性疾病、調整高血壓有必定益處。

狗肉的藥用作用

1.治腎虛腰痛、畏寒、手足麻木：狗肉250克，黑豆50克，陳皮3克，用少量油鹽姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陳皮同煮爛服。

2.治胃寒腹痛：狗肉250克，干姜10克，白術10克，黨參30克，豆蔻仁12克，水煎去藥渣，飲汁食狗肉，每一日1料。

3.治腎陽虛頭痛、眩暈：狗肉250克，天麻10克，黨參15克，附子10克，水煎去藥渣，飲汁食狗肉，每一日l料。

4.治久瘧虛寒：狗肉400克，熟附子12克，煮熟，加適量油鹽調味食，每一日1料，連用5--7料。

5.治腎陽不足：狗肉200克切成小塊，生姜20克，煮至半熟時，放入粳米100克同煮粥，加適量油鹽調味食用，有祛寒壯陽，溫腎補脾作用，適用于病后體虛或老人陽氣不足、怕冷畏寒、手腳冰冷、腰膝無力、小便清長、腎虛陽痿、遺精遺尿、性欲減退等癥。

6.治肝腎不足;狗肉1000克，切成4厘米見方的方塊，用開水氽透，與生姜、香蔥同放入熱油鍋炒，烹入米酒，然后倒入砂鍋，放入淮山、枸杞各60克，雞清湯1000克，用小火燉至熟爛，放入味精、胡椒粉和食鹽調味食用。有滋補肝腎，益精明目作用。適用于年老體弱、腎精虧損、腰膝酸軟，畏寒怕冷，陽痿早泄等癥。

7.治脾腎陽虛：帶骨狗肉1000克，切塊，每塊約15克，放入鍋內炒干血水取出;大蒜末3--5克，豆瓣醬、芝麻醬各15克下熱油鍋爆炒，再下姜片60克及狗肉邊炒邊加植物油30克，約炒5分鐘后，烹入米酒，加雞湯、食鹽、陳皮、醬油、紅糖，煮沸后倒入砂鍋內，用小火燜一個半小時，加入味精即可食用。有溫腎壯陽、補脾健胃作用。適用于腎虛遺精、遺尿、陽痿、早泄、小兒發育遲緩、營養不良。

8.治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切塊，狗肉500克洗凈切塊，同放大碗內加適量豬油或花生油、食鹽、水，隔水蒸熟食用。有補中益氣、固腎強腰作用。適用于體虛怕冷、腰腿疼、夜多小便等癥。

9、治腎虛耳聾，遺尿：狗肉500克，黑豆60克，燉爛食用。

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狗肉忌諱什么一同吃

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狗肉不能和什么一同吃 四大與狗肉相克的食物

2016-08-17 11:20網友分享

1、狗肉和什么食物相克

1.狗肉與大蒜相克

狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛素質的人更應當忌食。關于這種辨證關系，不只李時珍在《本草綱目》中有“狗肉同蒜食，損人”的記載。而且在香港的《中國民歷》附《食物相克中毒圖解》中，也明確指出狗肉與大蒜相克。

大蒜辛溫有小毒，溫中、下氣、殺菌、消谷。新鮮大蒜中，有大蒜氨酸，是一種含硫氨基酸，經大蒜酶分解大蒜辣素，有殺菌作用，并能刺激腸胃黏膜，造成胃液增加，蠕動增強。

2、狗肉與茶相克

狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立刻飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物滯腸內被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

3、不宜與鯉魚同吃

狗肉性溫，鯉魚也性溫，二者同吃，容易上火，產生熱毒。

狗肉屬于熱性食物，狗肉的異味所以在烹調狗肉過程中加幾片檸檬或許用白酒、姜片重復揉搓狗肉，再用由酒稀釋的水浸泡1至2小時，清水沖洗后入窩微爆再烹調，可去腥。

4、商陸與狗肉相克

狗肉酸成而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身；商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能皆不相合，故用商陸者應忌狗肉。

2、狗肉火鍋怎么做好吃

主料：狗肉1500克

輔料：當歸50克，青蒜20克，茴香15克

調料：食鹽5克，醬油75克，味精2克，蔥10克，姜10克，桂皮15克，黃酒100克，白酒25克，紅尖椒10克，辣椒醬25克，白砂糖15克，豬油（板油）100克，水適量

做法：

1、處理狗肉。剛買回來的狗肉將上面的毛用爐火燒干凈，放入冷水中刮洗干凈。

2、狗肉切成4厘米見方的小塊，放入鍋中，加入冷水適量，大火燒開后撇去血沫，撈出狗肉洗凈瀝干。

3、狗肉用高粱酒和食鹽、味精攪拌均勻稍微腌制15分鐘。

4、青蒜切成大概3.5厘米長的段；桂皮、茴香用清水洗凈備用。

5、準備炒鍋，熱狗后放入熟的豬油，燒到八成熟的時候，放入狗肉煸炒3-5分鐘，加入紹酒、辣醬、白糖、醬油、食鹽，持續煸炒，直到收干水，讓狗肉入味。

6、此時放入蔥結、整只紅干辣椒、桂皮、茴香、當歸以及清水1000克，蓋上蓋子用大火煮沸之后，調成小火持續燜煮2小時左右，直到狗肉變酥軟。

7、將配料撈出來，將狗肉轉鍋倒入砂鍋呢，持續煮10分鐘就能夠吃了。

3、吃狗肉有何禁忌

廣東人都知道，冬季是吃狗肉的好季節，冬季吃狗肉不只滋補而且御寒，由于狗肉蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用；中醫覺得狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效，可以增強人的體魄，提高消化本事，促進血液循環，改善性功能；另外，對于有尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等虛弱癥的老人冬季常吃狗肉，可使老年人增強抗寒本事。

但是，狗肉不能多吃，而且在夏日不能食用，下面我們看看吃狗肉的禁忌，了解一下吃狗肉的留意事項：

1、 有些疾病患者不宜吃狗肉，如腦血管病、心臟病、高血壓病和中風后遺癥患者以及甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉，另外還有患咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒病的人，由于狗肉屬于熱性食物，食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。

2、 吃半生不熟的、未經檢疫的以及瘋狗狗肉，必須新鮮健康的狗肉，否則容易感染狂犬病。

3、 吃狗肉后不想要喝茶，不想要與棱角綠豆同等食，不能與大蒜同吃。由于茶中含有鞣酸，容易與狗肉中的蛋白質結合構成一種具有收斂作用的鞣酸蛋白質的物質，不利于排毒；狗肉與菱角、綠豆等豆制品同食，容易造成腹脹等不良反應；而于大蒜同食則助火損人，特別是對于火熱陽盛素質者更忌同食，由于大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用，而狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食又如火上澆油。

可見，狗肉并非人人皆宜，而且在食用過程中還要留意食物相克作用，所以不能盲目食用，否則不只起不到食療滋補作用，還會給身體造成不適。

4、孕婦可以食用狗肉嗎

1、吃狗肉可以驅寒活血，補腎益陽，輕身益氣，增強體魄。但是狗肉性熱，懷孕初期的準母親最好不想要食用，此時狗肉同桂圓一樣，性熱活血，也許會造成胎兒流產。那么懷孕中期和晚期的孕婦吃狗肉好嗎？如果是經過嚴格檢疫的狗肉，經太長時間高溫烹煮，準母親是可以少量食用的。

2、需要提示準母親的是，一般來說，市面上很少見到正規銷售狗肉的店家，而未經嚴格檢疫的狗肉是孕婦絕對的禁忌，特別我國目前并未對狗的飼養條件及檢疫做出十分明確具體的規定條例，因而準母親們最好不想要食用狗肉。

3、冬季吃狗肉可以驅寒活血，補腎益陽，輕身益氣，增強體魄。但是狗肉性熱，懷孕初期的準母親最好不想要食用，此時狗肉同桂圓一樣，性熱活血，也許會造成胎兒流產。那么懷孕中期和晚期的孕婦吃狗肉好嗎？如果是經過嚴格檢疫的狗肉，經太長時間高溫烹煮，準母親是可以少量食用的。

4、狗肉和羊肉同為冬季進補佳品，相對于市面上常售的豬肉而言，狗肉含有的脂肪量要少得多，蛋白質含量卻高得多，而且蛋白質質量極佳。而相對于羊肉而言，狗肉的脂肪熔點更低些，具有更高的食用價值。但是，有不少黑心商販，用“三步倒”等毒藥將野狗、病狗藥死然后販賣給飯店，更有不少黑心商家專門收購這種死狗，做成菜肴供消費者食用。這給狗肉的食用安全更添上了一道陰影。因而建議想吃狗肉的準母親，還是盡可能用別的食物替換吧！準母親可以選擇一些應季水果如橙子、甘蔗、蘋果等，肉類可以選擇牛肉、羊肉等。

吃狗肉忌什么？食用狗肉的六大禁忌

吃狗肉后忌喝茶狗肉不但肉嫩味香，營養豐富，而且產熱量大，增溫御寒本事較強。因而，一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有益處的。但是，吃狗肉后不想要喝茶，以避免給身體造成不利的影響。這是由于，在狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果吃完狗肉后立刻喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有必定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因而，大便中的有毒物質和致癌物質，就會在腸內停留時間太長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉后不宜立刻喝茶。食用狗肉的六大禁忌狗肉瘦而不膩，香味濃郁，容易被人體消化和吸收。冬令食用狗肉能使虛勞腎虧、脾胃虛寒、氣血不足等狀況獲得改善;對老年人體弱虛寒、胸腹脹滿、采取膝軟弱、手足不溫、腰膝冷痛，以及腎虛陽痿、早泄、遺精、性冷淡、遺尿等尤為有效。不過狗肉并非人人皆宜，千萬不能盲目食用，否則不只起不到食療滋補作用，還會給身體造成不適。禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉。很多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風后遺癥患者，均應忌食狗肉。另外，甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。禁忌之二：不能吃未經檢疫的狗肉。必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病：一是吃的是沒有經過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。禁忌之三：吃狗肉后不想要喝茶。這是由于茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有必定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因而，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間太長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立刻喝茶。禁忌之四：菱角綠豆等不想要與狗肉同吃。在吃狗肉時,不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以避免造成腹脹等不良反應。禁忌之五：大蒜不與狗肉同吃。從中醫角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫覺得，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質經大蒜酶分解而產生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時還能刺激胃腸黏膜，造成胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質者更忌同食。

吃狗肉的禁忌 這些禁忌必定要知道

1、首先吃完狗肉火鍋后不宜喝茶，由于狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的枸酸，如果剛吃完狗肉就立刻喝茶會使茶葉中的枸酸與狗肉中的蛋白質結合構成一種叫枸酸蛋白質的物質，且容易于產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物質積滯腸內被吸收不利于健康。

2、狗肉也不宜與醋同食，由于酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的升發，與狗肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、狗肉也不宜與西瓜、南瓜同食，由于狗肉味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不只大大降低狗肉的溫補作用且有礙脾胃，而且南瓜則相反，屬于溫熱食物，如果放在一同食用，極易上火。狗肉不宜與鯉魚同食，二者生化反應極為復雜，也許產生不利于人體的物質。

4、狗肉也不宜與綠豆同食，若遇綠豆會中毒，由于吃完狗肉再吃綠豆在腸胃里會發生生化學反應，使狗肉發酵變大很多倍，嚴重會導致人死亡，所以剛吃完狗肉最好不想要吃綠豆或許是綠豆沙等。

吃狗肉忌什么 食用狗肉的5大禁忌

禁忌之一：有些疾病患者不宜吃狗肉

很多人在秋涼以后，喜食狗肉，但腦血管病患者不宜食用。因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風后遺癥患者，均應忌食狗肉。另外，甲狀腺功能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉。

禁忌之二：不能吃未經檢疫的狗肉

必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病：一是吃的是沒有經過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。

禁忌之三：吃狗肉后不想要喝茶

這是由于茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質具有必定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因而，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間太長而極易被人體吸收。所以，吃完狗肉不宜立刻喝茶。

禁忌之四：菱角綠豆等不想要與狗肉同吃

在吃狗肉時,不宜與菱角、綠豆等豆制品同食，以避免造成腹脹等不良反應。

禁忌之五：大蒜不與狗肉同吃

從中醫角度上講，狗肉忌與大蒜同食。中醫覺得，大蒜性味辛溫，有小毒，具有溫中、下氣、殺菌、消食的作用。在新鮮的大蒜中，有一種物質經大蒜酶分解而產生的大蒜辣素，具有殺菌作用，同時還能刺激胃腸黏膜，造成胃液增加，蠕動增強。狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，火熱陽盛素質者更忌同食。

補充：過食狗肝會中毒

有調查表明，人一回進食47克鯊魚肝可造成中毒，而吃狗肝50多克時也會出現同等癥狀?；颊弑憩F為劇烈頭痛、明顯厭食、惡心、頭昏無力，顏面皮膚呈鱗狀脫屑，先從口角周圍開始，而后波及整個面部。為避免維生素a中毒，勸君少吃或不吃狗肝。

關于吃狗肉的禁忌的內容到此結束，希望對大家有所幫忙。